"CHIPA" - PAN DE QUESO SIN GLUTEN

La "CHIPA" es un pan típico del norte de Argentina que 

se hace con harina de Yuca, por esa razón es ideal para 

celíacos. 



INGREDIENTES

- Queso Gruyere 125 grs.

- Queso parmesano rallado 40 grs.

- Harina de Yuca 250 grs.

- Mantequilla 50 grs.

- Huevos 1

- Jugo de 1 naranja

- sal

- 2 cucharaditas de polvo de hornear

MODO DE PREPARACIÓN

1.- Rallar ambos quesos

2.- Mezclar la harina de Yuca con el polvo de hornear y la mantequilla todo esto se maneja hasta que quede como arena.

3.- Agregar el huevo y los quesos y luego el jugo de naranja (si la masa se nota dura agregar un poquito de leche)

4.- Amasar hasta formar una masa unificada. OJO: La masa debe ser blanda.

5.- Formar unos bollitos pequeños y colocar sobre un recipiente con mantequilla y enharinada, dejar reposar por 10 minutos.

6.- Y finalmente cocinar en horno a 200 C por aproximadamente 15 minutos.

¡LISTO, A DISFRUTARLO! :)

Buen provecho.